দিনাজপুরে দুইদিন ব্যাপী ভোজন রশিক মেলা উদ্বোধনে সিফাত ই রব্বান
মোঃআসতারুল আলম
দিনাজপুর জেলা প্রতিনিধি
১৮ নভেম্বর দিনাজপুর ইনস্টিটিউট মাঠ প্রাঙ্গণে দুই দিন ব্যাপী ভোজন রসিক মেলার উদ্বোধন হয়েছে৷ উদ্বোধন করেন
প্রধান অতিথি জনাব সিফাত ই রাব্বান (অতিরিক্ত পুলিশ সুপার,ডিএসবি),
সম্মানিত অতিথিবৃন্দ হিসেবে উপস্থিত ছিলেন নাফিসা সুলতানা (জয়িতা ও চেয়ারম্যান, রংপুর উদ্যোক্তা উন্নয়ন ফেডারেশন), লিমা নাসরিন এনি,(প্রভাষক ম্যানেজমেন্ট বিভাগ,হাবিপ্রবি),
মীন আরা পারভীন(জেলা কালচারাল অফিসার),রেজা হুমায়ুন ফারুক চৌধুরী শামীম( সভাপতি, দিনাজপুর চেম্বার অব কমার্স এন্ড ইন্ডাস্ট্রি),গোলাম নবী দুলাল,সাধারণ সম্পাদক,দিনাজপুর প্রেস ক্লাব),জিনাত রহমান (নারী লেখিকা)
সভাপতি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সম্পা দাস মৌ (সভাপতি, দিনাজপুরের উদ্যোক্তাবর্গ ফেসবুক গ্রুপ)। প্রধান অতিথির বক্তব্য সিফাত ই রাব্বান বলেন,করোনার পর থেকে অনলাইনের ব্যবহার বেড়েছে। অনলাইনে অর্ডার দিলে আমরা তাদের চিনি না। এ ধরনের উদ্যোগের জন্য সবাই পরিচিতি পাই। জনসংখ্যার অর্ধেক নারী৷ এখন তারা ব্যবসা করছেন৷ তাদের অবদান অনস্বীকার্য।মেলায় দিনাজপুরের উদ্যোক্তাবর্গের মোট ৪০জন রন্ধন শিল্পী গণ অংশগ্রহণ করেছেন। মেলায় হরেক রকম খাবার,উল্লেখযোগ্য হলো সমুচা,কেক,ঘি,ফুচকা,বুট মুড়ি,বাটার বিস্কিট,চা-কফি ইত্যাদি।
নারী উদ্যোক্তা তামান্না তাবাসসুম মুন বলেন,আমি ২০২১ সাল থেকে হোমমেড কেক বানাচ্ছি এবং এর পাশাপাশি কেক বানানোর প্রশিক্ষণ দিয়ে আরও নারী উদ্যোক্তা তৈরী করতে কাজ করছি। এই পর্যন্ত আমি ৩০জনকে কেক বানানোর প্রশিক্ষণ দিয়েছি তারমধ্যে ১০জন এখন সফল উদ্যোক্তা হয়েছেন। তিনি আরও বলেন, আমরা অনলাইনে ব্যবসা করি ফেসবুক পেজের মাধ্যমে, গ্রাহকরা আমাদেরকে চিনে না। কিন্তু এ ধরনের মেলা গুলোতে অংশগ্রহণ করে আমরা আমাদের পরিচিতি বাড়িয়ে ব্যবসাও বাড়াতে পারছি। এজন্য ধন্যবাদ আয়োজকদের। মেলায় ঘুরতে আসা এক দর্শনার্থী বলেন, মেলায় অসাধারণ অসাধারণ খাবারের দোকান এসেছে। সচরাচর এ খাবারগুলো চোখে পরে না। এ খাবারগুলো খেয়ে ভালোই লাগছে, দামও সাধ্যের মধ্যেই। মেলাটি চলবে আগামীকাল পর্যন্ত।
